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Comment fonctionne un Système d'Affichage en Cuisine et pourquoi en avez-vous besoin ?

Gérer un restaurant ou une cuisine virtuelle sans Système d'Affichage en Cuisine (KDS) peut ressembler à jongler avec des torches enflammées les yeux bandés. C'est un effort héroïque, mais finalement, quelque chose va tomber — et ce sera probablement en feu.

Imaginez ceci : c'est un vendredi soir chargé, et les commandes arrivent plus vite que vous ne pouvez dire « où est le ketchup ? » Votre personnel de cuisine essaie de gérer à la fois les commandes sur place et les livraisons, mais les tickets papier s'empilent, et personne ne se souvient si le steak de la Table 5 devait être saignant ou bien cuit. Pendant ce temps, les commandes de livraison sont mélangées, les coursiers se plaignent que des sacs manquent, et le téléphone ne cesse de sonner avec des clients demandant pourquoi leur commande n'est pas encore arrivée. C'est une recette pour le désastre — littéralement.

Entrez en scène le Système d'Affichage en Cuisine (KDS).

Qu'est-ce qu'un Système d'Affichage en Cuisine (KDS) ?

Un Système d'Affichage en Cuisine (KDS) est un outil numérique utilisé dans les restaurants et les cuisines virtuelles pour gérer et organiser le processus de commande alimentaire. Au lieu de s'appuyer sur des tickets papier ou une communication verbale, un KDS affiche les commandes sur un écran dans la cuisine, garantissant que tous les membres du personnel peuvent les voir et y travailler en temps réel. Il agit comme un centre névralgique qui rationalise le flux de travail, réduit les erreurs et améliore l'efficacité en cuisine.

Qu'est-ce qu'un Système d'Affichage en Cuisine (KDS) ?

Comment fonctionne un Système d'Affichage en Cuisine ?

Un KDS s'intègre à votre système de commande Point de Vente (POS), à votre site web de commande et à tout autre outil que vous utilisez, comme votre liste d'arrêt et votre tableau de bord d'assemblage des commandes. Lorsqu'une commande arrive, qu'elle provienne d'un client sur place ou d'une livraison en ligne, le KDS l'affiche instantanément sur un écran dans la cuisine. Il organise les commandes par priorité, afin que votre personnel sache exactement sur quoi travailler ensuite, et il garde une trace de ce qui a été préparé et de ce qui est encore en attente. Plus de commandes perdues, plus de tickets mélangés, et plus de doutes sur la nature végétalienne d'un burger végétalien.

11 avantages de l'utilisation d'un Système d'Affichage en Cuisine

1. Apportez Votre Propre Appareil (BYOD)

La dernière chose dont vous avez besoin est de dépenser une fortune en nouveau matériel. Le KDS de Delivety fonctionne sur n'importe quel appareil que vous possédez déjà, qu'il s'agisse d'une vieille tablette ou d'une option économique. Vous pouvez le configurer sans vous ruiner. Votre équipe peut continuer à utiliser des outils avec lesquels elle est familière, rendant la transition fluide et facile

2. Convivial pour tous

Nous avons tous vu ce regard sur le visage d'un cuisinier quand on lui demande d'utiliser une technologie compliquée. Mais rassurez-vous, ce système est conçu pour être simple et direct. Votre équipe peut l'adopter rapidement, sans nécessiter des heures de formation, ce qui signifie que la cuisine peut continuer à fonctionner sans accroc, avec moins d'erreurs et moins de frustration.

3. Connexion rapide par code PIN

Dans une cuisine occupée, chaque seconde compte. Avec ce KDS, le personnel peut se connecter rapidement à l'aide d'un code PIN sécurisé. Pas besoin de s'inquiéter des cartes d'accès perdues ou des systèmes de connexion compliqués. Tout le monde est prêt à se mettre au travail sans retards inutiles.

4. Les alertes sonores personnalisables remplacent les cris constants

Les cuisines sont bruyantes, et il est facile de manquer quelque chose d'important. Les alertes sonores personnalisables garantissent que cela n'arrive pas. Vous pouvez les ajuster pour s'adapter à l'environnement de votre cuisine, assurant qu'aucune commande n'est négligée. Cela maintient l'équipe concentrée et aide à éviter tout retard qui pourrait conduire à des clients mécontents.

5. Préparation intelligente des plats

Avec les commandes qui affluent, une préparation efficace est la clé pour rester au top. Delivety regroupe les plats similaires qui doivent être préparés en même temps, réduisant les tâches répétitives et économisant sur les ingrédients. Maintenant, vous pouvez économiser du temps et de l'argent, et fournir un service plus rapide que jamais.

11 avantages de l'utilisation d'un Système d'Affichage en Cuisine

6. Gestion facile de la liste d'arrêt et des ingrédients

Manquer d'un ingrédient peut certainement perturber votre service. Avec Delivety, gérer ce qui est disponible est simple. Un cuisinier peut mettre à jour le menu d'un simple toucher, supprimant instantanément les plats indisponibles. Cela évite la déception des clients et maintient le menu précis sur tous les canaux. Les fonctionnalités automatisées vous permettent également de définir des règles, comme retirer un plat après un certain nombre de commandes, afin que la cuisine sache toujours ce qui est disponible .

7. Plus de recherche de tickets perdus

Si vous avez déjà perdu un ticket de commande en plein rush, vous connaissez la panique qui s'ensuit. Avec un KDS, chaque commande est affichée clairement sur un écran, donc votre personnel sait toujours ce qui vient ensuite. Plus besoin de fouiller dans des piles de papier ou d'espérer que quelqu'un d'autre se souvienne .

8. Maîtrisez l'art du multitâche

Gérer les commandes sur place et les livraisons en même temps peut donner l'impression d'essayer de se tapoter la tête tout en se frottant le ventre. Un KDS priorise les commandes et montre exactement quand chaque plat doit être préparé, donc votre équipe n'a pas à deviner. Vous garderez la salle à manger satisfaite et vous assurerez que les livraisons partent chaudes et à l'heure .

9. Plus de « Oups, nous avons oublié les accompagnements »

Des articles manquants dans une commande peuvent conduire à des clients frustrés et à des allers-retours supplémentaires en cuisine. Avec un KDS, chaque détail est suivi, garantissant que rien n'est oublié. Qu'il s'agisse de la sauce supplémentaire, des ustensiles ou de cet accompagnement si important, le KDS s'assure que tout y est. Cela signifie moins de plaintes et des clients plus satisfaits.

10. Coordination améliorée en cuisine

Avec un KDS, chacun dans l'équipe de cuisine sait exactement ce qu'il doit faire et quand. Le système décompose les commandes par poste et par timing, pour que toutes les parties d'un repas s'assemblent au bon moment. Cela signifie moins de retards, un meilleur timing et un service plus fluide, surtout pendant les heures de pointe.

11. Gestion des stocks en temps réel

Être à court d'ingrédients en plein service peut tout perturber. Un KDS peut être lié à votre inventaire, mettant automatiquement à jour la liste d'arrêt lorsque les articles sont bas. Cela maintient votre menu précis et évite la frustration de dire à un client que son plat préféré n'est pas disponible après qu'il l'ait déjà commandé.

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Avec toutes les façons dont un système d'affichage en cuisine peut rationaliser votre cuisine, pourquoi ne pas voir les avantages de première main ? Delivety le rend facile. Essayez-le gratuitement et voyez ce que vous avez manqué.



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