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Sistema de gestión de recetas
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¿Cómo se forma al personal de cocina para el negocio de reparto?
Es bastante habitual que un menú de entrega de comida sea muy flexible y cambie a menudo. Llegan nuevos platos, mientras que los menos exitosos se van. Por lo tanto, sus cocineros tienen que estar preparados para enfrentarse a los nuevos platos y aprender a prepararlos rápidamente. No obstante, a veces surgirán preguntas cuando se prepare el nuevo plato por primera vez. Aquí es donde entra en juego el Editor de Recetas de Delivety, para ayudar a los cocineros a aclarar cualquier detalle que necesiten, en lo que se refiere a cómo debe prepararse o envasarse el plato. Basta con un toque en la pantalla para que el cocinero tenga esta información a la vista.
¿Cómo hacer que el intercambio de conocimientos sea seguro en el negocio de las entregas?
Esto siempre ha sido un dilema. Por un lado, tiene que compartir sus recetas exclusivas con su personal de cocina de la manera más eficaz para que aprendan los nuevos platos rápidamente. Pero, por otro lado, también tiene que estar seguro de que sus recetas no caerán en manos de sus competidores por medio de un cocinero que decida marcharse cierto día. Por eso, mantener las recetas de los platos impresas para que las vea todo el personal de cocina no es una buena idea. Entonces, ¿Cuál es la solución?
Con el Editor de Recetas de Delivety, todas sus valiosas recetas se almacenan en la nube, lo que permite a sus cocineros acceder a ellas desde sus Pantallas de Cocina en cualquier momento que las necesiten. Sin embargo, no pueden imprimirse ni copiarse y, además, un cocinero sólo tiene acceso al tipo de platos que se le ha asignado preparar. Todas estas medidas contribuyen a que el intercambio de conocimientos sea seguro para su empresa de distribución de comida.