We use cookies to improve our services. Read more about how we use cookies and how you can refuse them.

Accept Settings
Start Free Trial
Back

How does a Kitchen Display System work and why do you need one?

Управление физическим рестораном или онлайн-заведением без такой технологии, как кухонная система дисплеев (KDS), напоминает жонглирование горящими факелами с завязанными глазами. Конечно, это героическое усилие, но в конце концов какой-то из факелов упадет, и всё загорится.

Представьте себе следующую ситуацию. Вечер пятницы, новые заказы поступают быстрее, чем вы успеете спросить: «Где кетчуп?». Работники кухни пытаются справиться с заказами в зал и на доставку, а бумажные заказы все накапливаются и накапливаются. В то время никто не может вспомнить, стейк для столика №5 должен был быть средней или сильной прожарки. Между тем заказы на доставку путаются, курьеры жалуются, что не хватает пакетов, а телефон разрывается от звонков клиентов, которые спрашивают, почему их заказ до сих пор не привезли. Вот вам настоящий рецепт катастрофы.

В таких случаях на помощь приходит система кухонных дисплеев (KDS).

Что такое система кухонных дисплеев (KDS)?

Система кухонных дисплеев (KDS) — это цифровой инструмент, используемый в ресторанах и виртуальных кухнях для управления и организации процесса заказа еды. Вместо того, чтобы полагаться на бумажные заказы или устное общение, KDS отображает заказы на экране на кухне, гарантируя, что все сотрудники могут просматривать их и работать над ними в режиме реального времени. Система действует как центральное звено, которое упорядочивает рабочий процесс, уменьшает количество ошибок и повышает эффективность работы на кухне.

Что такое система кухонных дисплеев (KDS)?

Как работает система кухонных дисплеев?

KDS интегрируется с вашей системой заказов в точках продаж (POS), веб-сайтом и любыми другими инструментами, которые вы используете, например, стоп-листом и информационной панелью формирования заказов. При поступлении заказа, независимо от того, будь то заказ из ресторана или онлайн доставка, система KDS мгновенно выводит его на дисплей на кухне. Система упорядочивает заказы по приоритетности, чтобы ваш персонал точно знал, что нужно делать в первую очередь, а также отслеживает, какие заказы уже подготовлены, а какие еще ждут выполнения. Больше никаких потерянных заказов, никаких перепутанных чеков и никаких сомнений, действительно ли веганский бургер является веганским.

11 преимуществ использования системы кухонных дисплеев

1. Используйте свое собственное устройство (BYOD)

Последнее, что вам нужно — это потратить кучу денег на новое оборудование. Delivety KDS работает на любом имеющемся устройстве, будь то старый планшет или же бюджетный аналог. Вы можете настроить его без лишних затрат. Ваша команда может продолжать пользоваться привычными инструментами, что сделает адаптацию к новой технологии максимально простой и легкой.

2. Удобство пользования, которое оценят все

Мы все знаем выражение лица повара, когда его просят освоить технически сложное оборудование. Но будьте уверены, эта система разработана для того, чтобы быть простой и понятной. Ваша команда быстро освоит ее, минуя часы обучения, а это значит, что кухня будет работать бесперебойно, сведя к минимуму количество ошибок и разочарований.

3. Быстрый логин с помощью PIN

На загруженной кухне каждая секунда на счету. С KDS персонал может быстро входить в систему с помощью безопасного PIN-кода. Больше не нужно беспокоиться о потерянных ключ-картах или сложных системах входа. Каждый готов приступить к работе без лишних задержек.

4. Настраиваемые звуковые оповещения заменят непрерывный шум на кухне

Поскольку на кухне очень шумно, персоналу легко упустить что-то важное. Настраиваемые звуковые оповещения помогут этого избежать. Вы можете настроить их в соответствии с обстановкой на вашей кухне, чтобы ни один заказ не остался без внимания. Это помогает команде сосредоточиться и избежать задержек, которые могут привести к жалобам недовольных клиентов.

5. Умное приготовление блюд

В условиях постоянного поступления заказов, эффективная подготовка помогает оставаться на высоте. Delivety объединяет похожие блюда, которые нужно готовить одновременно, уменьшая количество повторяющихся задач и экономя на ингредиентах. Теперь вы можете экономить время и деньги, а также обслуживать клиентов быстрее, чем когда-либо.

11 преимуществ использования системы кухонных дисплеев

6. Простой стоп-список и контроль за ингредиентами

Безусловно, нехватка ингредиентов может стать серьезной проблемой. С Delivety легко контролировать наличие продуктов. Повар может обновить меню одним касанием, мгновенно удалив недоступные блюда. Это позволяет избежать разочарования клиентов и обеспечить актуальность меню на всех платформах. Автоматизированные функции также позволяют устанавливать правила, например, удалять блюдо после определенного количества заказов, чтобы кухня всегда знала, какие блюда есть в наличии.

7. Больше никаких поисков утерянных заказов

Если вы когда-нибудь теряли заказ в разгар аврала на кухне, вы знаете, какую панику это вызывает. С KDS каждый заказ отображается на экране, поэтому ваш персонал всегда будет знать, что готовить дальше. Больше не нужно перебирать кипы бумаг или надеяться, что кто-то вспомнит о составе заказа.

8. Эксперт по искусству многозадачности

Одновременная обработка заказов клиентов, которые находятся в заведении, и тех, кто ожидает доставку, может стать крайне сложным вызовом. KDS определяет приоритетность заказов и показывает, когда именно нужно приготовить тот или иной заказ, поэтому ваша команда может быть спокойна за его готовность. Вы сможете удовлетворить как посетителей вашего заведения, так и клиентов, ожидающих доставку горячих блюд на дом.

9. Больше никаких «Ой, мы забыли гарнир»

Отсутствие отдельных позиций в заказе может обернуться для клиента разочарованием, а для вас - лишними визитами на кухню. Система KDS отслеживает каждую мелочь, гарантируя, что ничего не будет пропущено. Независимо от того, будь то дополнительный соус, посуда или особый гарнир, KDS позаботится о том, чтобы все было в наличии. А значит, это означает меньше жалоб и больше довольных клиентов.

10. Лучшая координация на кухне

Благодаря KDS каждый работник кухни точно знает, что ему нужно делать и когда. Система распределяет заказ по этапам и времени, поэтому все составляющие блюда сочетаются в нужный момент. Благодаря этому уменьшается количество задержек, улучшается тайминг и повышается качество обслуживания, особенно в часы максимальной нагрузки.

11. Управление запасами в режиме реального времени

Недостаток ингредиентов в процессе приготовления блюда может всё испортить. KDS позволяет следить за вашими запасами, автоматически обновляя стоп-список, когда ингредиенты заканчиваются. Это обеспечивает точность вашего меню и позволяет избежать разочарования, когда приходится сообщать клиенту об отсутствии уже заказанного блюда.

Попробуйте Delivety бесплатно

Почему бы не убедиться в преимуществах кухонных дисплеев на собственном опыте, учитывая то, как они могут оптимизировать вашу кухню? С Delivety это легко сделать. Попробуйте бесплатно и узнайте, какие возможности открываются перед вами.

Join Delivety for free

Start your one-month free trial today to gain access to powerful tools for managing your food delivery business.