Używamy plików cookie, aby ulepszać nasze usługi. Przeczytaj więcej o tym, jak używamy plików cookie i jak możesz je odrzucić.

Zaakceptuj Ustawienia
Rozpocznij bezpłatny okres próbny
Back

Jak działa wyświetlacz kuchenny i dlaczego jest potrzebny?

Prowadzenie restauracji stacjonarnej lub internetowej bez systemu wyświetlania w kuchni (KDS) jest jak żonglowanie płonącymi pochodniami z zawiązanymi oczami. Jasne, to heroiczny wysiłek, ale w końcu jedna z pochodni spadnie i wszystko się zapali.

Wyobraźmy sobie następującą sytuację. Jest piątkowy wieczór, a nowe zamówienia napływają szybciej, niż jesteś w stanie zapytać: „Gdzie jest ketchup?”. Personel kuchni próbuje poradzić sobie z zamówieniami na salę i na dostawę, a zamówienia papierowe wciąż się piętrzą. Jednocześnie nikt nie pamięta, czy stek dla stolika nr 5 miał być średnio wysmażony czy wysmażony. W międzyczasie zamówienia dostawy są mieszane, kurierzy narzekają, że nie ma wystarczającej liczby paczek, a telefon dzwoni bez przerwy, gdy klienci pytają, dlaczego ich zamówienie jeszcze nie dotarło. To przepis na katastrofę.

W takich przypadkach z pomocą przychodzi kuchenny system wyświetlania (KDS).

Czym jest kuchenny system ekspozycyjny (KDS)?

Kitchen Display System (KDS) to cyfrowe narzędzie wykorzystywane w restauracjach i wirtualnych kuchniach do zarządzania i organizowania procesu zamawiania żywności. Zamiast polegać na papierowych zamówieniach lub komunikacji werbalnej, KDS wyświetla zamówienia na ekranie w kuchni, zapewniając, że wszyscy pracownicy mogą je przeglądać i pracować nad nimi w czasie rzeczywistym. System działa jako centralne centrum, które usprawnia przepływ pracy, zmniejsza liczbę błędów i zwiększa wydajność w kuchni.

Czym jest kuchenny system ekspozycyjny (KDS)?

Jak działa system wyświetlania w kuchni?

KDS integruje się z systemem zamówień w punkcie sprzedaży (POS), witryną internetową i innymi używanymi narzędziami, takimi jak listy przystanków i pulpity zamówień. Gdy przychodzi zamówienie, niezależnie od tego, czy jest to zamówienie w restauracji, czy dostawa online, KDS natychmiast wyświetla je na wyświetlaczu kuchennym. System nadaje zamówieniom priorytety, dzięki czemu personel dokładnie wie, co należy zrobić w pierwszej kolejności, i śledzi, które zamówienia zostały już przygotowane, a które wciąż czekają na realizację. Koniec z zagubionymi zamówieniami, pomieszanymi paragonami i wątpliwościami, czy wegański burger jest naprawdę wegański.

11 korzyści płynących z używania kuchennego systemu ekspozycyjnego

1. Przynieś własne urządzenie (BYOD)

Ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest wydawanie dużych pieniędzy na nowy sprzęt. Delivety KDS działa na każdym posiadanym urządzeniu, niezależnie od tego, czy jest to stary tablet, czy budżetowy analog. Można go skonfigurować bez żadnych dodatkowych kosztów. Twój zespół może nadal korzystać z narzędzi, do których jest przyzwyczajony, dzięki czemu adaptacja do nowej technologii jest tak prosta i łatwa, jak to tylko możliwe.

2. Łatwość użytkowania, którą każdy doceni

Wszyscy widzieliśmy minę szefa kuchni, gdy został poproszony o użycie skomplikowanego technicznie sprzętu. Ale spokojnie, ten system został zaprojektowany tak, aby był prosty i nieskomplikowany. Twój zespół szybko go opanuje bez konieczności wielogodzinnego szkolenia, co oznacza, że Twoja kuchnia będzie działać płynnie, z mniejszą liczbą błędów i frustracji.

3. Szybkie logowanie za pomocą kodu PIN

W ruchliwej kuchni liczy się każda sekunda. Dzięki KDS pracownicy mogą szybko logować się za pomocą bezpiecznego kodu PIN. Nie trzeba już martwić się o zgubione karty lub skomplikowane systemy logowania. Wszyscy są gotowi do pracy bez żadnych opóźnień.

4. Konfigurowalne alerty dźwiękowe zastępują nieustanne piszczenie w kuchni

Ponieważ w kuchni jest bardzo głośno, pracownicy mogą łatwo przeoczyć coś ważnego. Konfigurowalne alerty dźwiękowe mogą temu zapobiec. Można je dostosować do środowiska kuchennego, aby żadne zamówienie nie zostało przeoczone. Pomaga to zespołowi skupić się i uniknąć opóźnień, które mogą prowadzić do skarg niezadowolonych klientów.

5. Inteligentne gotowanie

Przy stale napływających zamówieniach, wydajne przygotowanie pomaga utrzymać się na szczycie. Delivety łączy podobne dania, które muszą być przygotowane w tym samym czasie, redukując powtarzające się zadania i oszczędzając na składnikach. Teraz możesz zaoszczędzić czas i pieniądze oraz obsługiwać klientów szybciej niż kiedykolwiek wcześniej.

11 korzyści płynących z używania kuchennego systemu ekspozycyjnego

6. Prosta lista zatrzymań i kontrola składników

Oczywiście niedobór składników może stanowić poważny problem. Dzięki Delivety łatwo jest kontrolować dostępność produktów. Szef kuchni może zaktualizować menu jednym dotknięciem, natychmiast usuwając niedostępne pozycje. Pozwala to uniknąć rozczarowania klientów i zapewnia aktualność menu na wszystkich platformach. Zautomatyzowane funkcje pozwalają również ustawić reguły, takie jak usuwanie dania po określonej liczbie zamówień, dzięki czemu kuchnia zawsze wie, jakie dania są dostępne.

7. Koniec z szukaniem utraconych zamówień

Jeśli kiedykolwiek zgubiłeś zamówienie w środku kuchennego pośpiechu, wiesz, jak bardzo może to wywołać panikę. Dzięki KDS każde zamówienie jest wyświetlane na ekranie, więc personel zawsze wie, co należy przygotować w następnej kolejności. Koniec z przeszukiwaniem stosów papierów lub liczeniem na to, że ktoś przypomni sobie skład zamówienia.

8. Ekspert w sztuce wielozadaniowości

Jednoczesne przetwarzanie zamówień od klientów w restauracji i tych oczekujących na dostawę może być wyzwaniem. KDS nadaje zamówieniom priorytety i pokazuje dokładnie, kiedy należy przygotować konkretne zamówienie, dzięki czemu zespół może spać spokojnie, wiedząc, że jest ono gotowe. Będziesz w stanie zadowolić zarówno gości, jak i klientów oczekujących na gorące posiłki z dostawą do domu.

9. Koniec z „Ups, zapomnieliśmy o bokach”

Pominięcie niektórych pozycji w zamówieniu może skutkować rozczarowaniem klienta i niepotrzebnymi wizytami w kuchni. System KDS śledzi każdy szczegół, zapewniając, że nic nie zostanie pominięte. Niezależnie od tego, czy chodzi o dodatkowy sos, naczynia czy specjalny dodatek, KDS upewni się, że wszystko jest dostępne. Oznacza to mniej reklamacji i więcej zadowolonych klientów.

10. Lepsza koordynacja w kuchni

Dzięki KDS każdy pracownik kuchni dokładnie wie, co i kiedy musi zrobić. System rozdziela zamówienia według etapu i czasu, dzięki czemu wszystkie składniki dania są łączone we właściwym czasie. Zmniejsza to opóźnienia, poprawia czas i podnosi jakość usług, zwłaszcza w godzinach szczytu.

11. Zarządzanie zapasami w czasie rzeczywistym

Brak składników w trakcie gotowania może zrujnować posiłek. KDS może śledzić zapasy, automatycznie aktualizując listę przystanków, gdy skończą się składniki. Zapewnia to dokładność menu i pozwala uniknąć frustracji związanej z koniecznością poinformowania klienta, że danie, które już zamówił, jest niedostępne.

Wypróbuj Delivety za darmo

Dlaczego nie doświadczyć korzyści płynących z wyświetlaczy kuchennych z pierwszej ręki i zobaczyć, jak mogą one zoptymalizować Twoją kuchnię? Z Delivety jest to bardzo proste. Wypróbuj za darmo i przekonaj się, jakie możliwości stoją przed Tobą otworem.

Dołącz do Delivety za darmo

Rozpocznij dziś 7-dniowy bezpłatny okres próbny, aby uzyskać dostęp do potężnych narzędzi do zarządzania swoją firmą dostarczania jedzenia.